Domingo experimentamos um vinho que estava muito curiosa para conhecer, pois havia lido vários comentários elogiosos sobre a Vinícula Santa Carolina em sua linha Reserva, principalmente da uva Pinot Noir, que é a nossa favorita.
Não posso dizer que o vinho é ruim, pelo contrário, ele é fácil de beber, taninos suaves, não travou, mas pelo seu custo de R$ 48,00 há outros infinitamente mais saborosos na nossa opinião.
Acredito que seja um vinho ideal para quem está começando a tomar vinho seco, neste aspecto é fácil de agradar seus convidados.
Ficha Tecnica:
País:Chile
Região:Vale do Maule
Produtor:Santa Carolina
Conteúdo:garrafa de 750ml
Composição:100% Pinot Noir
Teor alcoólico:14,5%
Visual: Rubi com reflexos
Aroma:complexos de fruta evoluída Black Berry, amora, carvalho, compota de frutas silvestres
Paladar:corpo macio, final completo e persistente.
Envelhecimento:Afinamento - Aproximadamente 6 meses em barricas francesas.
Harmonização:Suflê de carne seca, risoto de cogumelo seco, fondue, pizzas e picanha grelhada.
Sobre o rótulo:
Reserva Pinot Noir presenta un color rojo rubi. Sus aromas sona framboesas, ciruelas negras y zarzaparrillas. En el fondo se aprecia la madera. En boca es un vino fresco, de cuerpo medio con buena profundidad y una agradable concentración de frutas. Este vino puede ser consumido solo como aperitivo o para maridar comidas de sabores no muy intenso, como atún fresco, carpaccio de salmón o pastas.
Premiações
Safra 2007:
88 Pontos Robert parker
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