Receita Quibe assado recheado

Ontem fiz pela primeira vez uma receita que há algum tempo queria experimentar e ficou muito bom.

Na realidade vi passando na TV uma receita de quibe assado há meses atrás e achei interessante, pois é uma maneira de evitar frituras.

Pesquisei na internet e gostei de 2 receitas e então inventei a minha, misturando ingredienets de uma receita e de outra.

Minha filha Amanda ficou com receio de dar errado, pois eu estava inventando uma terceira receita, mas deu duto certo e ficou delicioso, tanto que estou arquivando aqui no blog, para evitar que eu me esqueça de como eu fiz.

Quibe assado recheado:

Ingredientes:

500g de carne moída;

3 xícaras de trigo para quibe

3 xícaras de água fervente;

3 colheres de  sopa de azeite;

2 tomates sem casca e sem semente picados em cubos pequenos;

1 cebola pequena picada em cubos;

Hortelã a gosto picadinho;

Sal a gosto;

Pimenta do reino a gosto;

Molho de pimenta a gosto;

Grill tempero para carne a gosto;

Molho Inglês a gosto;

Suco de 1/2 limão;

500 g de mussarela fatiado;

azeite para untar;

1 colher de sopa de trigo;

1 ovo;

Requeijão a gosto;

Modo de fazer:

1. Hidrate o trigo em água fervente (para cada xícara de trigo 1 de água);

2. Quando estiver frio, misture a cebola, a  hortelã, a carne moída, sal, ovo, trigo, azeite, limão, temperos e o tomate, misture bem, até obter uma massa consistente;

3. Unte uma forma forrada com papel alumínio com azeite, disponha metade da massa de quibe, em seguida faça camadas de mussarela, e salpique colheradas de requeijão por toda superfície;

4. Disponha o restante da massa, faça cortes como se fosse fatiar e regue com azeite e leve ao forno por 30 minutos.

o Obs.: Se preferir, altere os ingredientes do recheio ao seu modo, usando bacon, azeitona, presunto, calabresa, salsa, cebolinha ou como preferir.