Dia 15 de agosto experimentamos novamente o vinho D.V Catena que trouxemos de nossa viagem a Buenos Aires. Compramos na Grand Cru, que fica no Bairro Recoleta.
O vinho é muito bom, desce redondo e é muito fácil de agradar.
Lá na Argentina este vinho custou $ 100 pesos argentinos, o que vale aproximadamente R$ 33,00, porém, aqui no Brasil ele custa em torno de R$ 85,00 a R$ 100,00, depende do local em que se compra.
Sobre o rótulo:
"Este vino es el resultado del corte de dos varietales provenientes de dos viñedos ubicados en diferentes microclimas de la provincia de mendoza. El Cabernet Sauvignon fue producido en La Zona de Agrelo a 940 MTS de altura y el Malbec en La Zona de Lunlunta a 860 MTS de altitud. Nuestras investigaciones en Bodega Catena Zapata nos indican que al utilizar uvas provenientes de diferentes zonas, de distintos microclimas y altitudes se obtienen características superiores a las de cada una evaluada individualmente. cada varietal y cada origen hacen su aporte para lograr un vino caracterizado por su notoria intensidad y complejidad".
Características: (retirado da Mistral Importadora)
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2010
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet e Malbec
Vinhedos: Cabernet Sauvignon: La Pirámide, com 940m de altitude.
Malbec: Angélica, com 850m de altitude.
Rendimento controlado e colheita manual.
Vinificação: Leveduras selecionadas. Fermentação com controle detemperatura e 28 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Maturação: É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
Corpo: Encorpado
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Carnes em geral
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2010
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet e Malbec
Vinhedos: Cabernet Sauvignon: La Pirámide, com 940m de altitude.
Malbec: Angélica, com 850m de altitude.
Rendimento controlado e colheita manual.
Vinificação: Leveduras selecionadas. Fermentação com controle detemperatura e 28 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Maturação: É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
Corpo: Encorpado
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Carnes em geral
DV Catena é uma nova e empolgante linha de vinhos premium de Catena Zapata, com uvas de dois vinhedos excepcionais, plantados em altitudes distintas. O excelente DV Catena Cabernet Malbec é elaborado com o emblemático corte argentino, combinando a exuberância de fruta da Malbec com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon. Produzido para o mercado interno argentino, este vinho de pequena produção é exportado somente para o Brasil.
Comentário do Blog do Jeriel, referente a safra 2007.
D.V. Catena Cabernet Sauvignon – Malbec – safra: 2007 – álcool: 13,5% – variedades: Cabernet Sauvignon – La Pirámide, com 940m de altitude e Malbec: Angélica, com 850m de altitude – preço: US$ 36,90 – importador: Mistral - amadurecido durante 12 meses em barrica de carvalho francês (90%). Exibiu cor vermelho rubi brilhante, límpido com discretíssimo halo granada. Logo no início, surgem notas de frutas negras e vermelhas em profusão sobre um fundo defumado. Na boca, a sua entrada revela um vinho que se destaca por seu frescor, maciez de seus taninos que revelam um vinho de boa concentração de sabor sem perder de vista a delicadeza e alguma elegância, atributos essenciais de qualquer Catena. Um de seus maiores destaques é a textura de seus taninos presentes, mas sedosos e a madeira aporta uma discreta nota de chocolate no fim-de-boca. Poderia ser mais complexo. Álcool integrado. Avaliação: 87/100 pts.+
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