Há muito não passo por aqui para falar sobre nossas experiências no mundo do vinho, por total falta de tempo.
Ontem tive que esvaziar o armário, local em que estavam as garrafas de vinhos que tomamamos nos últimos 3 meses, os quais eu ainda não havia registrado aqui no blog.
Foram 12 garrafas no total e confesso que nem mais sei falar o que achei de cada um.
Daqui para frente vou anotar minhas observações no momento em que fizermos a degustação do vinho, para que isto não aconteça novamente.
Então, para estes 12 rótulos somente colocarei o nome do vinho e as especificações de cada um, sem adentrar nos detalhes, a menos, é claro, que eu me recorde bem.
Sobre o rótulo:
Apostando na inesquecível máxima que a " grande qualidade de um vinho tinto parte da vinha", foram selecionadas, nesta vindima, as melhores uvas das costas Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
Fermentadas a temperatura controlada, seguida de maceração prolongada por cerca de um M~es, proporcionaram um vinho retinto de grande intensiade e estrutura.
Sem qualquer estágio em madeira, predominam os aromas de frutos vermelhos, sendo na boca vivo, jovem e pujante, com ligeiro toque silvestre.
Os taninos maduros, mas suaves suportam um corpo que termina longo e aveludado.
Deverá ser bebido a uma temperatura de 16 a 18 º C.
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