Vinho Tinto Los Condes- Catalunya- 2006- Espanha

O rótulo deste vinho não dá maiores especificações.

Vinho tinto Don Román- Rioja- 2009- Espanha

Domingo resolvemos fazer um paelha e estreiamos a paelhera que havíamos comprado tempos atrás.

Para harmonizar compramos um tinto espanhol, já que sendo a paelha  um prato típico espanhol, o vinho combinaria perfeitamente.

Confesso que começamos a tomar o vinho enquanto fazíamos o almoço e o vinho acabou antes da refeição ser servida.

O vinho tinto Don Román agadou com facilidade, possui um custo benefício bom e vale a pena comprarmos novamente. 

Sobre o rótulo:

Este vino ha sido elaborado con uvas Tempranillo 90% y Graciano 10%. Procedentes de viñedos con producción de 6.500 Kgs/hectárea. Elaborado con uva 45% despatillada, 55% maceración carbônica, maceración de 19 dias, com 3 remontados diarios, permaneciendo durante 12 meses en bodegas, realizando una trasiega a los 3 meses, antes de ser embotellado, donde permanecerá como mínimo 9 meses. Este vino ha sido sometido a filtrados o establilizados, por lo que puede presentar precipitados de origem natural.

Especificações:

Produtor Union de Viticultores Riojanos

Tipo do Vinho Tinto

Região Produtora Rioja

País Espanha

Principais Uvas Graciano, Tempranillo

Safra 2009

Volume 375ml

Graduação Alcoólica 13,%

Temperatura de Serviço 12 a 15°C

Degustação Rubi muito intenso, com halos violáceos. Aroma muito frutado e com delicadas notas de baunilha, persistente e de longa duração. Na boca ressalta sua grande estrutura e complexidade com um suave toque fresco.

Harmonização Paella a base de carnes, salsichas e embutidos.

Destaque Don Román Rioja Tinto 2007

Jornal da Folha – 15 Outubro de 2009

Avaliação: 85/100

Bom para: embutidos, carnes vermelhas.

Produção 55% deste vinho passa por maceração carbônica e os outros 45% de forma tradicional. Estágio em barrricas americanas por 3 meses, após isso o vinho descança por 9 meses (mínimo) na garrafa antes de ser comercializado.

Comentários positivos: (http://blogdevinho.blogspot.com/2009/07/don-roman-rioja-2006.html)

Vinho de coloração vermelho rubi, deixou muitas lágrimas na taça. De aroma bastante frutado (amoras maduras) e muita baunilha. Na boca suave, agradável e simples, mostrou muita fruta madura quase compotas doces e toques bem definidos de baunilha e alguma coisa de chocolate.

Foi o melhor desse almoço de sábado no Ármazem Gourmet em Campinas. Harmonizado com macarrão e 3 tipos de molhos (sugo, branco e a putanesca), combinou muito bem com esses três tipos de molho.

http://www.escrivinhos.com/2009/01/don-romn-2005.html

"Produzido na região demarcada da Rioja, na Espanha, este tinto é elaborado pela Unión de Viticultores Riojanos com as uvas Tempranillo e Graciano. Vinho muito correto e gostoso é, sem dúvida, um ótimo custo-benefício. Sua coloração é rubi bem escura e apresenta um halo de evolução na borda. Bastante aromático, tem toques de frutas vermelhas, baunilha, tostados e um discreto mentolado. Seu corpo é médio e na boca é seco, frutado, com boa acidez e média persistência. Percebe-se a madeira em perfeito equilíbrio com o conjunto. Esta safra do Don Román está pronta para beber. Tem 13% de graduação alcoólica".

Vinho tinto Pinord Clos 15- Crianza- 2006- Tempranillo- Espanha.

Já havíamos experimentado o Pinord Clos Reseva recentemente e agora resolvemos experimentar o Crianza.

Não encontrei nenhum comentário sobre o vinho em questão, apenas do Clos de Torribas, que é do mesmo produtor.

O rótulo dos vinhos espanhóis apresenta as seguintes expressões: "Sin Crianza" (vinho sem envelhecimento na adega); "Crianza" (vinho com um ano de envelhecimento em carvalho e mais um na garrafa, prontos para consumo ao serem lançados no mercado e já oferece o toque de carvalho); "Reserva" (vinho com no mínimo um ano em carvalho e mais dois na garrafa); "Gran Reserva" (vinho com no mínimo dois anos em carvalho e mais três na garrafa).

Compramos o vinho no supermercado Verde Mar, está na faixa dos R$ 28,00 e tem um custo benefício legal.

O vinho é fácil de agradar, a uva Tempranillo característica da espanha produz vinhos de cor intensa, tanino moderado e de baixa a moderada acidez.

Vinho tinto Ibéricos- Crianza- 2007- Tempranillo- Familia Torres- Rioja- Espanha

Sábado foi uma data especial, véspera do dia dos namorados, do meu aniversário e a comemoração de 1 ano de uma data especial.

Antes de comprar um vinho, gosto de ficar navegando em sites e blogs especializados, de ler a respeito das experiências de outras pessoas, das opiniões sobre a degustação...

Mas, foi tudo tão corrido e de última hora, que tivemos que fazer a escolha meio às cegas, e por volta das 20:30 horas, não havia um sommelier à disposição para tirar algumas dúvidas.

No final, tudo deu certo, a noite foi deliciosa, o vinho estava gostoso, no início o álcool estava bem presente, mas após algum tempo, ficou equilibrado.

Compramos no Supermercado Super Nosso e é um vinho bom, o qual compraria novamente.

Sobre o vinho:

Soto de torres Ibéricos.

Vinho : Ibéricos Crianza

Tipo : Tinto seco

Safra : 2007

País : Espanha

Produtor : Bodega Torres (Miguel Torres)

Casta : 100% Tempranillo

Graduação : 14%

Onde Comprar : http://www.wine.com.br/

Preço : R$ 65,00

Comentários: (http://golesedicas.blogspot.com/2010/12/ibericos-crianza-2007.html)

A Viña Torres nasceu em 1870, criada por Jaime Torres Vendrell. Localizada nos arredores de Barcelona, esta bodega se destaca por colecionar inúmeros prêmios. Se não vejamos: Em 1999, foi eleita a vinícola mais importante da Espanha; no ano de 2006, foi considerada a produtora de vinhos mais influente da Europa. Em 2007, Miguel Torres seu presidente foi agraciado como produtor mais relevante da Europa.

O Ibéricos Crianza é um vinho produzido pela Viña Torres mas, traz com ele uma característica especial, é o primeiro vinho da Torres na Rioja, fruto da união de bascos e catalães.

Miguel Torres Ibéricos Crianza Tempranillo 20007, tem cor vermelho rubi com halo terracota, lágrimas viscosas, lentas e espaçadas. Aromas de frutas vermelhas, pão tostado, café torrado, pimenta do reino e chocolate. No palato agradável apesar de ser um crianza se mostra bastante evoluído em boca. Na primeira taça sente-se um pouco o álcool mas, no segundo copo em diante tudo fica perfeito. Acidez bem integrada com o álcool e retrogosto bem persistente e agradável. No final nota-se um pouco de caqui bem maduro e chocolate meio amargo.

Comentário:(http://leigovinho.blogspot.com/2010/12/miguel-torres-ibericos-crianza-2007.html)

Miguel Torres - Ibéricos - Crianza - 2007

A região de Rioja, no norte da Espanha, produz vinhos de origem controlada, com muita qualidade. Seu Vega Sicília é tido como um dos melhores do mundo. As uvas utilizadas são Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo. Utilizam os termos Sin Crianza, Crianza, Reserva e Gran Reserva. Apesar de a palavra crianza poder sugerir para nós brasileiros um vinho novo, na verdade, em espanhol, a palavra significa aleitamento, latência. Com relação aos vinhos a expressão significa que o vinho esteve por determinado tempo, envelhecendo em barris de carvalho, francês ou americano. O Sin Crianza designa um vinho sem envelhecimento na adega, o Crianza obrigatoriamente envelhece por dois anos (um em barricas e outro na garrafa), o Reserva indica dois anos em barrica e um em garrafa e o Gran Reserva no mínimo dois anos em carvalho e mais três na garrafa antes de ser comercializado.

Quanto ao Ibéricos é produzido pela Bodega Torres a partir da uva Tempranillo.

Rótulo muito bonito. Apresentou bonita cor vermelho acastanhado, brilhante e límpida. O forte do vinho, a meu ver, foi o a aroma intenso e delicioso, mostrando frutas maduras e algum tostado, bastante convidativo ao primeiro gole. Na boca não pareceu tão bom quanto no nariz. Corpo leve, com discreto adocicado e algo picante. A acidez e principalmente os taninos são agradáveis, com madeira discreta. O álcool é forte e incomoda, não melhorando após algum tempo de aberto. Persistência média e um retrogosto com pequeno amargor.

Não foi uma experiência ruim, mas não compraria de novo.

Classificação : bom.

FICHA

Produtor: Miguel Torres

Tipo: Tinto

Região: Rioja

País: Espanha

Uvas: Tempranillo.

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 17oC

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes assadas e de caça.

Safra: 2007

Vinho tinto Pinord Clos 15- Reserva 2004- Tempranillo- Espanha.

Como faria uma cirurgia no sábado dia 21 de maio e teria que estar no hospital às 05:50 horas, antecipamos nossa sexta-feira, e brindamos no dia 19 de maio com o vinho em questão.

Meu amor comprou no Supermercado Verde Mar e custou na faixa dos R$ 30,00.

Não tinha visto a garrafa ainda, quando recebi a taça para experimentar, mas já sabia que o vinho não era jovem, pela sua cor beirando para o marrom.

Gosto muito de ler sobre o assunto e um dia quem sabe, farei um curso sobre vinhos...no momento, nossa diversão é experimentar sem neuras de degustação, procurando conhecer o que mais nos agrada.

Sobre o vinho, achei que tinha perdido suas características, talvez pela guarda de 7 anos...gosto muito da uva tempranillo, mas já tomamos vinhos melhores desta uva.

Resumindo, Clos 15 não foi ruim, mas está longe de ser expressivo para mim, porém, o que vale é o momento desfrutado em excelente companhia.

Sobre o rótulo:
Uvas Tempranillo 85%; Cabernet Sauvignon 10%; Merlot 5 %.
Elaborado a partir do mosto de uvas cultivadas na franja do Penedès, próxima à Costa Mediterrânea, aroma varietal que lembra o fruto do qual procede.
Ideal para acompanhar assados, ensopados, carne grelhada, queijos curados, etc.

Vinho Tinto Gaudiana- Tempranillo- Catalunya-Espanha

Sexta-feira, dia 18 de fevereiro, experimentamos um tinto espanhol, o qual compramos no Supermercado VerdeMar em uma promoção em janeiro, por R$ 18,00.

No início achei que o cheiro de álcool estava sobressaindo, a primeira impressão foi que não compraria outra garrafa...já na opinião de Fernando, o vinho caiu bem para o dia-a-dia.    

Depois de certo tempo, os aromas de frutas começaram a surgir e o sabor também melhorou, acho que o vinho precisa respirar um pouquinho.

É um vinho que agrada mais ao paladar de Fernando do que o meu, mas não travou e foi agradável.

Pelo preço, vale repetir para noites sem comemorações especiais.

Sobre o rótulo:

"Aroma intenso, que lembra à fruta do bosque. É um tinto jovem, que há que tomar sem deixar envelhecer na garrafa, para sentir suas qualidades de vinho jovem.

Em boca tem corpo, sem ser áspero. Com concentração. Proporcionando-nos no paladar notas de frutas maduras."

Produzido por: Bodegas Pinord

Tipo:Vinho Tinto

Região:Catalunya, Espanha

Castas:Tempranillo (90) y Garnacha (10)

Vinho Pata Negra Oro Tempranillo

Em dezembro experimentamos um vinho espanhol e como estava de férias, não tive tempo de comentar a respeito.

Já havíamos experimentado um Pata Negra, porém não era o Oro, nem 100% uvas Tempranillo, conforme postagem mais antiga à respeito.

É um vinho que desce bem, do qual gostamos para o dia- a -dia.

Comentários:

Descrição do Produto

Vinho Pata Negra Oro Tempranillo

Uvas: Tempranillo.

Característica: Alta intensidade de cor, rubi com toques violáceios. Um vinho muito aromático, com aromas de frutas e sutis toques de baunilha. Excelente corpo, com taninos presentes mas não agressivos. Na boca, alta persistência aromática.

Harmonização: Combina com pratos de carne, queijo e o (jamón) Pata Negra.

Vinho tinto Don Román- 2007- Espanha

Sábado resolvemos comprar um vinho espanhol, pois somente havíamos experimentado um vinho deste país, Pata Negra.

O vinho serve perfeitamente para os dias sem maiores comemorações, não travou, é mais encorpado, agradando assim mais ao paladar de Fernando do que o meu.

Compramos no Supermercado Verde Mar por R$30,00 a garrafa.

Descrição do rótulo:

"Este vino ha sido elaborado com uvas Tempranillo 90% y Graciano 10%, procedentes com viñedos com producción de 6.500 Kgs./hectárea.

Elaborado com uva 45% despalillada, 55% maceración carbônica, maceración de 19 dias, com 3 remontados diários, permaneciendo durante 12 meses em bodega, realizando una trasiega a los 3 meses, antes de ser embotellado, donde permanecerá como mínimo 9 meses.

Este vino ha sido sometido a filtrados o estabilizados, por lo que puede presentar precipitados de origen natural. " 

Pata Negra Gran Reseva 2002 Valdepeñas

Sexta-feira a expectativa de tomar o vinho que havíamos comprado na semana anterior foi frustrada, pois pela primeira vez compramos um vinho estragado.

Ainda bem que Fernando sabe distinguir as alterações e ao analisar a rolha já percebeu que havia algo errado.

A rolha de cortiça serve justamente para ser o "termômetro" do vinho, ou seja, se o vinho ultrapassar a rolha, deixando-a totalmente tingida pela sua cor, significa que não houve a guarda adequada e o vinho certamente tranformou-se em vinagre.

"Envelhecida 43 anos. Esta é a idade mínima de uma rolha de cortiça. Pouca gente se dá conta, mas quase sempre, aquele pedacinho de material isolante que fecha as garrafas de vinho é mais antigo do que a bebida propriamente dita. E em geral, é apenas com a safra das uvas que se preocupam os consumidores. É um engano, já que uma rolha de má qualidade pode transformar o melhor vinho em vinagre ou, no melhor dos casos, alterar o seu sabor".(http://revistaadega.uol.com.br/Edicoes/7/artigo16794-1.asp)

As rolhas de cortiça são porosas, possibilitando a entrada de oxigênio lentamente na garrafa , o que permite a maturação perfeira do vinho. Exige armazenamento mais cuidadoso; a umidade, por exemplo, pode atrair fungos à rolha.

Como a safra era de 2002, foram 8 anos de guarda e algo realmente errado aconteceu.

Ainda bem que conseguimos efetuar a troca no sabádo e então pudemos saborear o vinho, idêntico, porém sem nenhum problema.

Para não pecarmos mais na escolha, não do vinho em si, mas do modo em que se encontra, melhor seguirmos estas dicas retiradas do http://www.vinhosdobrasil.com.br/blog.php

 5 cuidados na hora da compra

"Aqui transcrevemos as dicas do autor sobre cuidados na hora da compra. São dicas curtas e essenciais para você não comprar uma coisa e na hora de degustar provar um vinho totalmente diferente, para não dizer estragado.

1. Observe se a garrafa está bem cheia. Um espaço livre muito grande entre a rolha e o líquido é sinal de vazamento.

2. Se puder, escolha as garrafas que estejam deitadas, nelas o líquido está em contato com a rolha.

3. Verifique o estado de conservação da cápsula e da rolha. A cortiça não pode estar saltada.

4. Cheque a cor do vinho, principalmente os brancos – uma cor amarelo-escura pode indicar oxidação; se estiver na cor âmbar, evite. Um tinto de safra recente de cor alaranjada – uma característica dos tintos mais evoluídos – também é sinal de problema.

5. Fique atento às safras. Tintos mais básicos, assim como os rosés e grande parte dos brancos devem ser servidos jovens, em no máximo três a quatro anos."

Agora sobre o vinho de sabádo:

Experimentamos um tinto seco espanhol elaborado com uvas Tempranillo e Airen, o qual achei realmente saboroso.

Degustação:

"Apresenta uma nuance vermelha escura evoluindo especialmente nas bordas. Um vinho onde o tempero e sabor das frutas combinam-se com perfeição ao original do barril. Quanto ao aroma, é dominado principalmente pelas frutas vermelhas , tintas, baunilha e licorosa. Extremamente bem equilibrado e macio quanto ao paladar, Pata Negra Gran Reserva é o melhor representante dos vinhos de Valdepeñas".