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| Almoço tailandês |
Ontem resolvi testar uma receita que havia selecionado já há algum tempo para um jantarzinho informal, queria uma comida tailandesa, pois há tempos atrás fomos a um restaurante de comida tailandesa Bangkok e amamos o tempero.
Depois de algumas pesquisas, encontrei um blog com Receitas tailandesas e adicionei as receitas à minha pasta e ontem resolvi testá-las.
Ao invés de fazer um jantar eu optei pelo almoço, já que ao meu paladar, farofa está mais para almoço do que para jantar...
A carne e a farofa fizeram o maior sucesso, então eu recomendo 100%!
Já o arroz, por levar leite de coco não agradou a todos, quando comi no Bangkok o arroz de Jasmim ele não era com leite de coco.
Mas, ao comer a carne e o arroz juntos, o sabor fica bacana.
No pacote de arroz há no verso 2 modos de preparo e nenhum fala em leite de coco, então, para quem não gosta de comida um pouco adocicada, pode fazer de outra forma.
Ingredientes para a farofa de banana. ( todo mundo amou).
INGREDIENTES
- 4 bananas nanicas em rodelas ( bananas caturras para os mineiros);
- 200 g farinha de mandioca Biju flocada
- 2 colheres de sopa de margarina ( eu usei manteiga)
- Bacon picadinho;
- Sal a gosto
- Salsinha picada (quem não gostar não
precisa por).
MODO DE PREPARO
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| Foco da farofa |
1. Frite o bacon com pouco de óleo em
uma panela/frigideira. Depois de frito (uns 2 minutos) coloque a margarina
e deixe derreter;
2. Acrescente a cebola (deixe dourar) e as bananas;
3. Vá acrescentando a farinha de mandioca (sempre mexendo bem), deixando
que sua farofa fique bem umedecida;
4. Apague o fogo e acrescente a
salsinha picada.
Arroz de jasmim. ( as crianças não gostaram e os adultos não acharam ruim, mas também não acharam delicioso, entende!?)
INGREDIENTES
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1 xícara (chá) de arroz de jasmine ( comprei da marca Tio João e usei 2 xícaras, já que somos 6 pessoas)
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1 e ¼ xícara (chá) de leite de coco ( não dobrei no leite de coco, pois um vidro dá exatamente a quantidade pedida e achei se dobrasse poderia ficar enjoativo, ainda bem que não dobrei!)
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1 e ¼ xícara (chá) de água ( dobrei a água)
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1 folha de louro (coloquei 2)
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sal a gosto
Serve 2 pessoas (serviu 6 pessoas)
MODO DE FAZER
1 – Coloque todos os ingredientes numa
panela e leve ao fogo alto, sempre mexendo até ferver;
2 – Assim que ferver, reduza o fogo para médio/baixo, tampe meia
panela e deixe cozinhando até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Cuidado para não queimar, mexa o arroz uma vez ou outra, pois este
arroz é bem molhadinho mesmo;
3 – Depois de pronto, retire do fogo e
espere 10 minutos antes de servir.
Para a carne que fica uma delícia.
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| Foco da carne depois de pronta |
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400 gramas de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta do
reino e sal.(dobrei a quantidade)
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1 cenoura grande cortada em rodelinhas finas.( dobrei a quantidade)
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½ pimentão verde e ½ pimentão vermelho, em quadrados
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1 colher de sopa de cebola ralada
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3 colheres de sopa de óleo (pode ser óleo de gergelim, de canola ou
outro óleo que tenha em casa) (dobrei a quantidade)
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1 colher de sopa de manteiga
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6 colheres de sopa de shoyu light (dobrei a quantidade)
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1 colher de sopa de açúcar( dobrei a quantidade)
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1 colher de chá de maizena (dobrei a quantidade)
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2 colheres de sopa de vinho branco (dobrei a quantidade)
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1 colher de café de tabasco ( dobrei a quantidade)
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2 colheres de sopa de gergelim torrado (não usei)
* Serve 2 pessoas (serviu 6 pessoas e sobrou)
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